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蓬勃发展的食品包装行业

2016-09-11 23:46:48编辑:沐彤包装

在日常生活中,包装与食品息息相关,包装不可避免地要与其内装食品直接接触,因此包装在食品行业中扮演着重要的角色。在食品行业,包装不仅能够起到保护食品,避免食品在到达消费者手中之前受到来自生物、化学、物理等外来因素侵害的作用,保证食品质量和安全,还能够增加食品附加值,提升食品档次,增强食品的货架展示效果,从而吸引消费者的眼球。随着人们生活水平的不断提高,以及对食品卫生安全性的日益关注,人们对食品及其包装的品质,尤其是食品包装的功能性、安全性以及材料的多样化等提出了越来越高的要求,同时,这些要求也大大推进了食品包装行业的蓬勃发展。 首先,保鲜技术的创新。如何在不改变食品品质的基础上延长食品的货架期,是食品供应商迫切关注的问题,因此,食品保鲜技术的创新成了国内外食品包装行业的重点研究课题。目前,真空包装、气调包装、吸氧包装等已相继在食品行业走俏。其中,主动氧清除技术是吸氧包装的关键技术,其能将具有吸氧功能的物质直接融入到包装材料中,既减少了工艺流程,也消除了普通吸氧剂被误食的隐患。 其次,功能性的增强。为了满足市场对食品包装不断增长的需求,食品包装的功能性也日益凸显,不仅为消费者带来了更多的便利,也彰显了食品供应商的品牌魅力。功能性包装的身影越来越多地出现在市场上,如可重复密封的塑料包装袋、便于葵花籽壳回收的葵花籽包装、易开启式食品包装等。 再次,材料的多样化。食品种类的多样性也造就了食品包装材料的多样化,如金属、玻璃、塑料、纸张、复合材料等均可用作食品包装材料。尤其是果蔬保鲜方面,为了保证果蔬不受季节性和地域性的限制,果蔬保鲜膜正发生着日新月异的变化,如气体选择透过膜、吸乙烯功能膜等,可满足不同果蔬的包装需求。 最后,安全性的提升。近年来,食品安全事故频发,食品包装尤其是儿童食品包装的安全性引起了消费者和行业的强烈关注。为此,国家相继出台了一系列环保政策,在如此重压之下,包装印刷行业也采取了相应的环保措施,如无苯无酮环保型油墨、无溶剂复合技术等的应用,这在一定程度上确保了食品包装的安全性。 在新技术、新工艺、新理念的推动下,食品包装行业正呈现出蓬勃发展的势头,但是仍然存在一些隐患,如食品包装行业安全意识薄弱、管理水平有待提高等,这严重阻碍了食品包装行业前进的步伐,因此,全行业还需加强对食品包装的重视程度,以共同促进食品包装行业健康、有序的发展。
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